Projet d'exportation des Viandes de Boeuf
1. Informations générales.
Nom du projet : Exportation des Viande de Bœuf
Secteur d’activité : Commerce/Exportation
Promoteur du projet : CYBOM Import/Export représenté par
MUGABONKUNDI Maxime
Bénéficiaires : - Initiateur du projet
- Communautés des Eleveurs des Bovins
Localisation du Projet : Rwanda
Destination : Kinshasa
Durée du projet : Indéterminée
Coût total du projet : 37 131 600Frw
2. Résume du projet
Le présent projet s'inscrit dans l'optique d'augmenter la gamme des produits exportés, par l'exportation des viandes de Boeufs. Le projet vise le marché de la région des grands Lacs. Il va travailler avec les éleveurs des Bovins de la ville de Kigali et ses environs.
En, effet le Rwanda possède de potentialités et peut jouer un rôle clé dans l'exportation des Viandes de Boeuf sur le marché de la région des Grands Lacs. Actuellement presque la production de viandes de Bœuf au Rwanda est indemne des maladies, ce qui lui procure un grand avantage sur les produits d'autres pays exportateurs des viandes de Boeuf. Ce genre des produits occupe une place de choix sur le marché visé.
Il existe une demande élevée en région des Grands Lacs pour la viande des Boeufs et de ses dérivés. Cependant, ce marché est très exigeant avec des standards élevés au niveau de la qualité, ce qui exige une bonne préparation du produit à exporter.
En dehors de la qualité requise qui doit toujours être constante, il faut aussi pouvoir assurer à l'acheteur une quantité régulière.
Ce projet vise à disponibiliser une quantité suffisante de viande de Boeuf répondant aux qualités requises par le marché de la Région des Grands Lacs.
3. Analyse des problèmes et contexte.
3.1. Contexte Mondial de la production des Viandes de bœuf
Dans un contexte mondial de progression de la production et échanges de viande bovine, la France joue un rôle significatif de pays fournisseurs et importateurs des viandes, Parmi les 10 premiers pays importateurs dans le monde, on trouve les Etats-Unis puis la Russie, le Japon, l'UE à 25, la Corée du sud...
A l’exportation, les principaux acteurs sont le Brésil à la première place depuis 2005, puis les Etats-Unis, l'Australie, l'Argentine, le Canada, la Nouvelle-Zélande, l'Inde, l'Uruguay , l'UE à 25...
L’élargissement de l’Union Européenne intervenu le 1er mai 2004 n’a pas bouleversé fondamentalement les données du marché.
Par contre la nouvelle réforme de la PAC appliquée pour certains pays dès janvier 2005 devrait modifier la donne. En attendant, il est clair que l’Union Européenne joue un rôle important sur le marché international des viandes bovines et des animaux vivants en tant que zone exportatrice mais également importatrice.
Le MERCOSUR et d’autres régions d’approvisionnement regardent de prés l’Europe en tant que grande zone de consommation.
La balance de l’UE en viandes bovines avec les pays tiers est nettement déficitaire avec des importations évaluées en 2005 à 1,186 milliards € et des exportations de l’ordre de 284 millions €.
En revanche, le commerce extérieur de viandes bovines et d’animaux vivants de la France reste excédentaire, avec un solde de 990 millions €.
3.2. Exportations des Viandes au Rwanda vers la région des Grands Lacs
Quelques expériences d'exportation des viandes de Boeuf sur le marché de la région des grands lacs ont été entreprises auparavant.
Par exemple l’entreprise RWACOF :
• RWACOF
Dans le temps l'entreprise RWACOF a commencé l’exportation des viandes de Bœuf vers le Mozambique et le Congo Brazza.
De 1996 à 2000, cette entreprise a exporté une tonne par semaine de viande de Boeuf.
Le prix de vente d'un kg de viande de Bœuf variait entre 5 et 5.5 USD.
Le présent projet voudrait pénétrer le marché de la Région des Grands Lacs une promotion des viandes de Boeuf sur ce marché, par une préparation adéquate pour offrir un produit de bonne qualité, et une augmentation des quantités à exporter pour diminuer le coût de transport.
4. Description des objectifs
L'objectif global de ce projet est de contribuer à l'amélioration de l'économie nationale et à la réduction de la pauvreté par l'exportation des Viandes de Boeuf.
4.1. Les objectifs spécifiques sont :
a) Améliorer la qualité des viandes de Boeuf pour l'exportation ;
b) Augmenter les quantités des viandes exportables ;
c) Faire connaître la viande des Bœufs du Rwanda sur le marché de la région des
Grands Lacs ;
Dans une première étape, le projet va travailler sur les deux premiers objectifs spécifiques.
5. FAISABILITE TECHNIQUE
5.1. Productions des viandes animales depuis 2004
Année Vaches
2004
21422
2005 42844
2006 48932
5.2. Les effectifs du bétail : 2005
Province 2005
Butare 64281
Byumba 51601
Cyangugu 28301
Gikongoro 49906
Gisenyi 49626
Gitarama 176001
Kibungo 73778
Kibuye 52766
Kigali-ngali 102495
Ruhengeri 56566
Umutara 301252
Ville/Kigali 14443
TOTAL 1021016
Source : rapport du MINAGRI
Ce projet d’exportation des Viandes de Boeuf avec un effectif de démarrage de 120 vaches par 2 mois, constitue presque une goutte d'eau dans l'océan , mais nous restons convaincus que c'est l'ensemble de modestes initiatives de ce genre qui pourront nous tirer de la situation déficitaire actuelle.
Un autre élément justifiant l’opportunité d’un tel projet est le fait que, parmi les actions prioritaires retenues lors de l’élaboration des différentes stratégies sectorielles avaient insisté sur la nécessité des projets concernant la promotion de l’exportation.
5.3. Quantité des viandes de Boeufs exportées dans les années passés
Année Quantité
1995 10
1996 12
1997 20
1998 40
1999-2001 123
2001-2002 153
2003-2006 250
6. STRATEGIE D'EXECUTION ET PLAN D'ACTION
6.1 Approvisionnement
Pour garantir la qualité des viandes de bœuf, il ne faut pas seulement s'assurer que la production est de meilleure qualité des bœufs vivants, mais aussi faut-il la conserver jusqu'à la destination finale. Pour cela il faut prendre toutes les précautions nécessaires au niveau des étapes ci-après:
• L’abattage
L’abattage doit être soignée.
• Le triage
Au cours de l'exercice de triage l'attention doit être portée sur les viandes venant des vaches indemnes de maladies. Il faut que les agents affectés à cette tache maîtrisent les caractéristiques qui déterminent la meilleure qualité.
• Le transport
Au cours du transport, les viandes doivent être manipulé prudemment pour la prévention des dommages mécaniques et l'exposition des viandes aux températures élevées. Ils ne doivent pas être empilés dans de larges bacs occasionnant des dégâts sur des viandes se trouvant au fond des bacs et les rendants inappropriés sur les marchés internationales.
Le véhicule ou avion de transport doit être approprié notamment pour éviter une chaleur élevée pouvant altérer la qualité des produits c'est-à-dire qu’il doit contenir la chambre froide.
• Les emballages
Les produits (viandes) seront conservés et transportés dans de caisses en bois ou des boites en carton d'une capacité de 10 kg maximum pour éviter que les viandes au fond de la caisse ou des cartons ne soient triturés par les poids de ceux d'au dessus.
6.2 Organisation et gestion
6.2.1 Organisation
L'organisation est la plus simple possible. Les activités commencent par l'achat des vaches auprès des éleveurs epuis passer à l’abattage soigneux. Le triage au 1er degré se fait sur terrain (sélection massale), et après l’abattage se fera la deuxième triage et l'emballage dans des boites en carton de 5 à 10 kg pour le transport aérien vers la destination finale.
6.2.2. Gestion
Le promoteur du projet ou son délégué assurera la supervision globale des activités du projet principalement pour le triage et du chargement dans les caisses en bois ou les boites en cartons et du processus d'expédition jusqu'à l'embarquement à l'aéroport.
7. ETUDE FINANCIERE
7.1. Les investissements
7.1.1. Les besoins en fond de roulement
Les besoins en fond de roulement ont été estimes pour deux mois d’exploitation afin d'éviter que les retards de paiement ne puissent entraver le bon déroulement des activités.
Rubrique Prix unit. Nombre ou quantité Coût total En USD
Achat des vaches 80000 120 9600000 17454
Paiement abattage 3000 120 360000 664
Stockage en FF 30000 333000 600
Achat emballage en carton ou en caisse de bois 200 30000 6000000 10810
Transport en camion FF FF 300000 540
Transport avion Cargo 30000 kg 19425000 35000
Salaire Loadmaster 50000 2 1000000 1801
Superviseur 10000 1 100000 181
Certificat export RRA/MINAGRI 2000 4 8000 14
Certificat Euro (2Euro/expédition) 1400 4 5600 10
Total 37131600 66903
N.B : La cour de change est estimée à 555 Frw.
1 Euro est estimé 700Frw
8. Compte d’exploitation prévisionnels
Rubrique 1 mois Année 1 Année 2 Année 3
Ventes exportation 83250000 999000000
Total vente 83250000 999000000 1008900000 1109790000
Charges d’exploitation
Achat des vaches 960000 11520000 12672000 13939200
Abattage 360000 4320000 4752000 5227200
Stockage 333000 3996000 4395600 4835160
Achat emballage 6000000 72000000 79200000 87120000
Transport local 300000 3600000 3960000 4356000
Transport aérien 19425000 233100000 256410000 282051000
Charge du personnel 1100000 13200000 14520000 15972000
Certificats MINAGRI/RRA 8000 96000 105600 116160
Certificat export étranger 60000 720000 792000 871200
Total charges avant imprévus 28546000 342552000 376807200 380575272
Imprévus (10%) 2854600 34255200 37680720 41448792
Total charges d'exploitation 31400600 376807200 414487920 455936712
Résultat brut 51849400 622192800 684412080 752853288
Impôt sur le résultat (35%) 18147290 217767480 239544228 263498650
Résultat après impôt 33702110 404425320 444867852 489354637
Résultat cumulé 404425320 849293172
Les détails concernant les produits et charges ont été calculés pour la première année ; pour les autres années, nous avons appliqué un coefficient d’accroissement annuel de 10%.
9. EVALUATION DE LA RENTABILITE
La rentabilité du projet peut être considérée et analysée sous 3 aspects, à savoir :
- La rentabilité financière
- La rentabilité sociale
- La rentabilité économique
Rentabilité financière
L’appréciation de la rentabilité du projet est faite à l’aide de divers critères ou indicateurs. Ces critères sont de 2 catégories, à savoir:
1° Les Critères n’ayant pas recours à l’actualisation ; il s’agit de :
- Le seuil de rentabilité
- Le temps de récupération des fonds investis
- Le taux de rendement simple
Pour notre projet, ces critères se présentent comme suit :
Seuil de rentabilité
Le seuil de rentabilité est l’étape à l’issue de laquelle les affaires commencent à produire un bénéfice.
En ce moment, les produits vendus commencent à dépasser les frais fixes et les frais variables.
Les frais fixes sont des charges supportées par le projet, sans tenir compte du volume d’activités.
Tandis que les frais variables, sont des charges qui sont proportionnelles au niveau des activités du projet.
Le tableau suivant donne la répartition des charges d’exploitation entre charges fixes (CF) et charges variables (CV) pour l’année 1 considérée comme année de référence.
Désignation Total Charges fixes Charges variables
Charges
Achat des vaches 11520000 11520000
Abattage 4320000 4320000
Stockage 3996000 3996000
Achat emballage 72000000 72000000
Transport local 3600000 3600000
Transport aérien 233100000 233100000
Charge du personnel 13200000 13200000
Certificats MINAGRI/RRA 96000 96000
Certificat export étranger 720000 720000
Total 342552000 250716000 91836000
Le seuil de rentabilité en valeur, qui correspond au chiffre d’affaires à réaliser pour obtenir le point mort, est calculé à partir de la formule suivante :
CF / ( CA - CV ) =
= 250716000/ 999000000-91836000 = 0,27 c. à. d 27%
Ceci signifie que le projet possède une marge de manœuvre de 73%.
Ainsi : Le seuil de rentabilité en valeur est de 999000000x 27 % = 269 730 000 Frw
Ces chiffres montrent bien que le seuil de rentabilité est atteint avec le chiffre d’affaires de 269 730 000 Frw, montant qui représente 21 % du chiffre d’affaires : ce qui est tout à fait intéressant.
Le temps de récupération du capital investi
Le délai de récupération des investissements ( payback period) détermine le délai nécessaire, permettant au projet de générer des bénéfices égaux au montant de l’investissement.
En nous référant au tableau du Compte d’exploitation prévisionnel, nous avons la situation suivante :
Année 1 2 3
Investissements 342 552 000
Bénéfices nets annuels 404425320 444867852 489354637
Bénéfices nets cumulés 404425320 849 293 172
Ce tableau montre bien qu’à la première année, le capital initial investi, qui s’ élève à 342 552 000 Frw, sera récupéré : ce qui est tout à fait intéressant..
Le taux de rendement simple
Le taux de rendement simple, pour chaque année de la période considérée, est le rapport entre le bénéfice net et le montant total de l’investissement.
Ainsi pour la 1ère année déjà, le taux de rendement simple est égal à :
404 425 320 Frw x 100 : 342 552 000 Frw = 118 %.
Rentabilité sociale
En soit, le projet créera peu d’emplois pour la main d’œuvre locale,
Par contre, les éleveurs environnants pourront intensifier la filière bovine.
La promotion de la filière bovine contribuera à l’accroissement des revenus des éleveurs et tous les autres opérateurs économiques intervenant dans la filière et par conséquent, l’amélioration des conditions de vie de la population.
Rentabilité économique
Le projet contribuera à l’accroissement de la production animale, jusqu’ à l’apparition d’un surplus susceptible de provoquer un effet d’entraînement, incitant à la création des unités de production en amont et en aval de filière bovine.
Ce projet aura aussi un impact très positif sur la balance des paiements.
En effet, la réussite de ce projet provoquera un effet d’entraînement susceptible d’inciter d’autres opérateurs économiques à investir dans la filière bovine.
Enfin, le développement de la filière bovine contribuera à la création de nombreux emplois rémunérés, ainsi que l’augmentation des finances publiques suite aux taxes et impôts sur les bénéfices.
10. Avenir du projet
La continuité des activités du projet dans le temps dépend largement du respect des conditions suivantes :
Une organisation et une gestion saine du projet;
Un suivi rigoureux du projet ;
Une bonne affectation des bénéfices réalisés qui privilégie le réinvestissement ;
CONCLUSION
Le projet d’exportation des viandes de boeufs a comme objectif principal, de contribuer au Programme National de Réduction de la Pauvreté, par l’accroissement des revenus du promoteur du projet et autres opérateurs économiques intervenant dans la filière bovine.
En effet ce projet contribuera à la promotion de la filière bovine, à l’accroissement des revenus monétaires du promoteur et à la création d’emplois.
Le projet est initié par un opérateur privé qui possède assez d’expérience dans le domaine, et qui est, en plus, disposé à collaborer avec plusieurs personnes qui maîtrisent bien la filière.
Comme cela a été démontré, ce projet qui est rentable financièrement, comporte beaucoup d’avantages socio-économiques. |
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